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黎巴嫩皮塔餅脆片佐鷹嘴豆優格pita

黎巴嫩皮塔餅脆片佐鷹嘴豆優格pita

描述

🇱🇧完勝家O氏的中東早餐🇱🇧
針對隔夜或已經乾硬的皮塔口袋餅(pita),惜福的黎巴嫩鄉親有妙招(埃及和黎凡特地區也有類似的作法),就是這道常當早餐吃的Fatteh,即把餅切碎烤脆後,佐以香蒜優格和鷹嘴豆,有那麼一點像歐美人吃玉米片配牛奶,但相信我,這個更~好~吃~喔🤤
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9 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 首先要烤餅:
先把口袋餅切成小塊。

    首先要烤餅: 先把口袋餅切成小塊。

  • 剛好有新玩具噴霧式橄欖油,給他均勻地在餅上噴一波。(沒有噴瓶的話,用淋的或刷子刷也可以唷)

    剛好有新玩具噴霧式橄欖油,給他均勻地在餅上噴一波。(沒有噴瓶的話,用淋的或刷子刷也可以唷)

  • 放入烤箱用180度烤至金黃酥脆,大約五分鐘(各家烤箱功率不同,時間請自行斟酌)

    放入烤箱用180度烤至金黃酥脆,大約五分鐘(各家烤箱功率不同,時間請自行斟酌)

  • 等烤餅的時間調味優格:
先將大蒜磨成泥。

    等烤餅的時間調味優格: 先將大磨成泥。

  • 取容器混合優格、大蒜泥和鹽,攪拌均勻。

    取容器混合優格、大泥和鹽,攪拌均勻。

  • 接著調味鷹嘴豆:
瀝乾罐頭裡的汁後,用檸檬汁和鹽調味。

    接著調味鷹嘴豆: 瀝乾罐頭裡的汁後,用檸檬汁和鹽調味。

  • 最後是組裝:
將剛烤好的口袋餅脆片和鷹嘴豆放入盤中,舀入優格醬,最後用巴西利和黑胡椒點綴。

    最後是組裝: 將剛烤好的口袋餅脆片和鷹嘴豆放入盤中,舀入優格醬,最後用巴西利和黑胡椒點綴。

  • 成品圖。

    成品圖。

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