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alice
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周秉秉の紅綠燈奶酪-草莓、葡萄、百香蘋果

周秉秉の紅綠燈奶酪-草莓、葡萄、百香蘋果

描述

新鮮水果加上減糖奶酪真是太美味了!!

8 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

奶酪食材
水果

步驟

  • 牛奶鮮奶油倒入鍋中加熱,不需滾,只需加溫至50-60度即可,加入香草精,攪拌,稍微放涼後放進杯中,我的布丁杯裝7分滿,可裝30杯,放入冰箱約30分鐘等待凝固。

    牛奶鮮奶油倒入鍋中加熱,不需滾,只需加溫至50-60度即可,加入香草精,攪拌,稍微放涼後放進杯中,我的布丁杯裝7分滿,可裝30杯,放入冰箱約30分鐘等待凝固。

  • 草莓、葡萄切丁,加入50克砂糖、蜂蜜,攪拌後放入冰箱蜜漬

    草莓葡萄切丁,加入50克砂糖、蜂蜜,攪拌後放入冰箱蜜漬

  • 百香蘋果口味加入百香果、蘋果丁、砂糖100克、檸檬汁(可省略),加熱讓汁收成稠稠的

    百香蘋果口味加入百香果蘋果丁、砂糖100克、檸檬汁(可省略),加熱讓汁收成稠稠的

  • 煮至蘋果變軟(可試吃),放涼

    煮至蘋果變軟(可試吃),放涼

  • 三種蜜漬水果,加到奶酪上即完成

    三種蜜漬水果,加到奶酪上即完成

小撇步

1.百香蘋果一定要放涼,不然奶酪會融化
2.不確定是不是砂糖加的不夠多,我的水果都沒有固定,搖晃都還是會動

4,371 瀏覽
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alice 48 食譜 136 粉絲

我的夢想是能把餐廳吃到的好味道帶回家中餐桌,每次對料理的新嘗試都會有新的火花~和人生一模模一樣樣🤩🤩 希望一起分享到這些菜單的你也有一樣的感動😎😎

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