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培育豆芽菜

培育豆芽菜
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食材

步驟

  • 1.用上窄下寬的水壺最省事(似乎長上來會有壓力,豆芽會比較粗壯)。
2.底部鋪綠豆半層。
3.泡水隔夜。
4.第二天開始從壺嘴約每12小時換一次水,幫綠豆芽洗澡。洗完後要把水倒出來,裡面不要積水。
5.盡量不要照到光,擺在暗處,用東西遮光。
6.一週後就可以收成了。
7.把綠豆殼洗乾淨。

    1.用上窄下寬的水壺最省事(似乎長上來會有壓力,豆芽會比較粗壯)。 2.底部鋪綠豆半層。 3.泡水隔夜。 4.第二天開始從壺嘴約每12小時換一次水,幫綠豆芽洗澡。洗完後要把水倒出來,裡面不要積水。 5.盡量不要照到光,擺在暗處,用東西遮光。 6.一週後就可以收成了。 7.把綠豆殼洗乾淨。

小撇步

以下是搜尋到的相關資料整理

關於保存
1.冷凍(似乎可以保存一個月,但我失敗,變得爛爛的,用下面的方式比較好)
2.清水泡兩天換一次水(好像可以撐五天)

關於食用
1.川燙15秒再炒比較漂亮
2.也可以直接川燙約50-90秒
3.除了和韭菜炒這種傳統吃法外,還有與奶油、黑胡椒一起炒。
4.也可以燙熟後淋各種醬(胡麻醬、油醋醬)。
5.可以當成麵,作為減肥餐(不過應該很快就餓了......)

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