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愛亂煮小娟
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溏心蛋

溏心蛋

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

材料
醬汁

步驟

  • 1.雞蛋從冰箱拿出來要退冰至常溫在煮才不會撥蛋的時候黏住。
2.煮一鍋水至滾,再加入退冰後的雞蛋,計時6分鐘即可關火。

    1.雞蛋從冰箱拿出來要退冰至常溫在煮才不會撥蛋的時候黏住。 2.煮一鍋水至滾,再加入退冰後的雞蛋,計時6分鐘即可關火。

  • 雞蛋煮好撈出放入水加冰塊,蛋冷卻後再撥,撥的時候鈍的那面先敲破再撥會更好撥。

    雞蛋煮好撈出放入水加冰塊,蛋冷卻後再撥,撥的時候鈍的那面先敲破再撥會更好撥。

  • 接著將醬汁(我用量杯量)攪拌均勻並倒入蒜末及蔥末。

    接著將醬汁(我用量杯量)攪拌均勻並倒入末及末。

  • 接著加入撥好的蛋,至少浸泡一天,隔天才會入味,因醬汁沒有全部覆蓋到蛋,所以需偶爾翻面,蛋才會每一面都泡到醬汁。

    接著加入撥好的蛋,至少浸泡一天,隔天才會入味,因醬汁沒有全部覆蓋到蛋,所以需偶爾翻面,蛋才會每一面都泡到醬汁。

  • 浸泡完一天,切開即可美味享用。

    浸泡完一天,切開即可美味享用。

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愛亂煮小娟 253 食譜 2,522 粉絲

美味小料理之不專業分享☺️以下👩‍🍳⬇️ 想要煮一道菜就會上網參考食譜,然後去掉自己沒有的調味料或是減少太重鹹的調味,變成自己喜歡的味道,走一個健康路線🤤如果你/妳也跟我一樣,歡迎跟著我一起做簡易食譜📝

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