【匯鮮市集邀稿】人妻的廚房--味增烤魚頭
描述
鮭魚的鮮美在於他的油脂，其養份是其它魚類不能比的！用烤的吃到更多的油脂美味！只用味增也更單純～
步驟
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先將魚頭清洗乾淨後，泡點米酒，靜置十分鐘。
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之後，取出魚頭擦乾後，抹上適量的味增醬（抹的厚會較重口味），請依個人喜好來添加。
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入烤箱，底盤舖錫箔紙，將魚肉面向上烤約十分鐘即可～
小撇步
你也可以抹好味增醬後醃個半天或一天再來烤，會更入味。
或是只用薄塩來烤也不錯！
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