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Candice
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無油煙蔬菜雞肉捲

無油煙蔬菜雞肉捲

描述

我把醉雞作法改良,在裡頭包 "紅蘿蔔、西洋芹、喜鴻菇、木耳"。放入烤箱
可以吃到蔬菜的甜味融入雞腿裡,很清爽的一道料理。

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食材

步驟

  • 雞肉先清水洗淨,然敲打後加入適量義式香料醃15~30分鐘

    雞肉先清水洗淨,然敲打後加入適量義式香料醃15~30分鐘

  • 雞腿裡鋪上木耳、紅蘿蔔、西洋芹、鴻喜菇,然慢慢捲緊。
放入烤箱烤約10分 (烤盤可以鋪一些蔬菜,我是把紅蘿蔔押花剩下的紅蘿蔔、西洋芹、木耳、鴻喜菇隨意切鋪底 在放入雞腿)

    雞腿裡鋪上木耳紅蘿蔔、西洋芹、鴻喜菇,然慢慢捲緊。 放入烤箱烤約10分 (烤盤可以鋪一些蔬菜,我是把紅蘿蔔押花剩下的紅蘿蔔、西洋芹、木耳、鴻喜菇隨意切鋪底 在放入雞腿)

  • 烤好後雞肉捲切片,就可以上桌。

    烤好後雞肉捲切片,就可以上桌。

小撇步

醃雞肉可以前一天準備好放入冰箱,這樣下班回來就可以快速準備料理。
雞肉捲上也可以鋪上滿滿滿的乳酪絲再進烤箱烤,就變成焗烤雞肉捲。
義式香料 可以使用少許黑胡椒、海鹽取代。

也可以把烤箱換成換成電鍋。

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Candice 7 食譜 7 粉絲

我下廚的原則就是要簡單、不要太多的調味料和太多複雜的過程 ! 下廚是我的紓壓方式藉著下廚需要專注和洗洗切切的過程中忘掉一些煩人瑣事...。 《料理鼠王》裡的經典句「Anyone can cook」

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