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【培根蜜糖鳳翅】美味😋的呼喚！

Name: 【培根蜜糖鳳翅】美味😋的呼喚！ by 🌿 跳Tone的廚房
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 雞翅 5支; 培根 3片; [醃雞翅的調味料:] 橄欖油 2大匙; 櫛瓜 60公克; [醃雞翅的調味料:] 米酒 2大匙; [沾醬:] 美乃滋 2大匙; 小番茄 50公克; [醃雞翅的調味料:] 蜂蜜 1大匙; [沾醬:] 蒜末 1大匙; 新鮮香菇 50公克; [醃雞翅的調味料:] 砂糖 1大匙; [沾醬:] 新鮮的香料(如香菜末、羅勒等) 1大匙; [醃雞翅的調味料:] 醬油 3大匙; [沾醬:] 鹽 少許; [醃雞翅的調味料:] 蒜末 2大匙; [沾醬:] 檸檬汁 1大匙; [醃雞翅的調味料:] 黑胡椒 1/4茶匙; [沾醬:] 黑胡椒(可不放) 少許 少許; [醃雞翅的調味料:] 青蔥段 2根; [醃雞翅的調味料:] 鹽(可不放) 1/2茶匙; [醃雞翅的調味料:] 橄欖油(刷雞翅用) 適量

描述

元旦假期最幸福的事，就是嘴裡啃著培根蜜糖雞翅，整個人陷在鬆軟的沙發裡，享受追劇的刺激，油亮酥脆的雞翅，入口鹹甜適宜，培根的香氣帶出蜜糖的靈魂，百元菜餚卻帶給味蕾極致的👍滿足，簡單的料理淋淋盡致展現❤️幸福之味！

6 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

雞翅

5支
培根

3片
櫛瓜

60公克
小番茄

50公克
新鮮香菇

50公克

醃雞翅的調味料:

橄欖油

2大匙
米酒

2大匙
蜂蜜

1大匙
砂糖

1大匙
醬油

3大匙
蒜末

2大匙
黑胡椒

1/4茶匙
青蔥段

2根
鹽(可不放)

1/2茶匙
橄欖油(刷雞翅用)

適量

沾醬:

看全部食材

步驟

雞翅洗乾淨瀝乾水分，先用叉子將雞翅插些小孔，放入醃雞翅的調味料，調拌均勻蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置一夜入味。
雞翅從醃醬中取出，移除黏附在雞翅上的大蒜或青蔥，用剪刀將培根對半剪開，並用培根緊緊綁好在每隻雞翅上。
櫛瓜切約0.5公分厚，小番茄切成對半或4瓣，香菇洗乾淨瀝乾水分，並將沾醬調拌均勻備用。
烤盤鋪上烘焙紙，將綁好的雞翅放入烤盤，烤箱調至攝氏195度，約烤20到25分鐘。
再放入櫛瓜、小番茄和香菇，以同樣溫度再烤15分鐘，將烤好的蔬菜與雞翅擺盤，配上沾醬食用。

小撇步

1. 雞翅要選擇較長，培根不要選擇夾層肉，比較好綁雞翅。
2. 醃醬、沾醬與蔬果可依個人的喜好自由的配搭。

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2021/12/31 發表

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