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低卡~烤杏仁蝦球

低卡~烤杏仁蝦球

描述

選用宏都拉斯來的鮮凍蝦仁,做成蝦泥後,外表裹上薄脆杏仁片,再放入烤箱烘烤。
內層Q彈外層酥脆,簡單就能做出好吃低熱量的蝦球喔。

24 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,選用宏都拉斯鮮剝蝦仁,直接退冰就可調理喔。
烤箱順便預熱200度C

    準備食材,選用宏都拉斯鮮剝蝦仁,直接退冰就可調理喔。 烤箱順便預熱200度C

  • 將蝦仁放到調理機中,加入胡椒粉與鹽巴等調味料,跟1顆冰塊,攪碎成泥

    將蝦仁放到調理機中,加入胡椒粉與鹽巴等調味料,跟1顆冰塊,攪碎成泥

  • 分次按壓調理機,要打開用筷子稍微上下攪拌一下,不然上方的蝦仁不會成泥。成泥後,再加入一顆蛋清攪拌。

    分次按壓調理機,要打開用筷子稍微上下攪拌一下,不然上方的蝦仁不會成泥。成泥後,再加入一顆蛋清攪拌。

  • 攪拌好的蝦泥整形成圓形,共可做成8顆。(手沾水比較不會黏手)

    攪拌好的蝦泥整形成圓形,共可做成8顆。(手沾水比較不會黏手)

  • 將蝦泥球表面沾上杏仁片,放入烤箱200度烤12~15分鐘。(用牙籤刺入,不沾黏就可以)

    將蝦泥球表面沾上杏仁片,放入烤箱200度烤12~15分鐘。(用牙籤刺入,不沾黏就可以)

  • 烤好低卡且酥脆外層,內層Q彈的蝦球。

    烤好低卡且酥脆外層,內層Q彈的蝦球。

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企鵝好愛煮 205 食譜 293 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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