百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃飄飄
2 食譜 23 粉絲

馬林糖

馬林糖
31 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 將蛋分好後秤量2倍重量的糖粉
例如:35g 蛋白:70g糖粉

    將蛋分好後秤量2倍重量的糖粉 例如:35g 蛋白:70g糖粉

  • 將蛋白和砂糖隔水加熱攪拌均勻
水溫約55-65度,不能太高溫

    將蛋白和砂糖隔水加熱攪拌均勻 水溫約55-65度,不能太高溫

  • 用攪拌機打發約8-10分鐘
打至拿起來有小彎勾即可

    用攪拌機打發約8-10分鐘 打至拿起來有小彎勾即可

  • 裝入擠花袋,用色膏調製喜歡的顏色
黑色可以用竹炭粉或是可可粉、黑色色膏也可以

    裝入擠花袋,用色膏調製喜歡的顏色 黑色可以用竹炭粉或是可可粉、黑色色膏也可以

  • 可以搭配營養口糧棒或是奇福餅乾一起做造型,並灑上喜歡的糖珠裝飾

    可以搭配營養口糧棒或是奇福餅乾一起做造型,並灑上喜歡的糖珠裝飾

  • 送入果乾機70度烘乾6-8個小時

    送入果乾機70度烘乾6-8個小時

  • 放涼後記得可收到密封罐或是保鮮盒裡比較不會受潮,也可以用封口機包裝好

    放涼後記得可收到密封罐或是保鮮盒裡比較不會受潮,也可以用封口機包裝好

  • 剩下的顏色可以混在一起做成彩色的糖,
這邊如果溫度太高就會有點裂開,可降至用65度烘烤

    剩下的顏色可以混在一起做成彩色的糖, 這邊如果溫度太高就會有點裂開,可降至用65度烘烤

  • 很適合親子手作😄

    很適合親子手作😄

1.6 萬 瀏覽
avatar
黃飄飄 2 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 南瓜 娃娃菜 低脂高蛋白 雞肉 豆腐 滷肉 排骨 高麗菜 餅乾 三杯雞 白菜滷 杏鮑菇 地瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 早餐 炒飯 金針菇 湯麵 酸辣湯 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 粽子 雞湯 台式泡菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 打拋豬 竹筍 菠菜 家常菜 糖葫蘆 玉米濃湯 鮭魚 高麗菜飯 香菇雞湯 小黃瓜 雞胸肉 花椰菜 茄子 義大利麵 炒麵 四季豆 番茄炒蛋 番茄 櫛瓜