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廚房裡的精神治療
廚房裡的精神治療
22 食譜 945 粉絲

聖誕🎄牧羊人派

聖誕🎄牧羊人派
119 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

番茄🍅肉醬
馬鈴薯泥

步驟

  • 食材排排站

    食材排排站

  • 馬鈴薯🥔切塊，加一杯水，電鍋蒸熟蒸軟

    馬鈴薯🥔切塊，加一杯水，電鍋蒸熟蒸軟

  • 洋蔥🧅、紅蘿蔔切末、豬瘦絞肉、粗絞肉混合剁得更細一些。

    洋蔥🧅、紅蘿蔔切末、豬瘦絞肉、粗絞肉混合剁得更細一些。

  • 爆香蒜末，下洋蔥紅蘿蔔炒香。（喜歡炒出一點焦香感）

    爆香蒜末，下洋蔥紅蘿蔔炒香。（喜歡炒出一點焦香感）

  • 下絞肉，熱鍋把第一面煎香，鍋鏟把肉剁碎分離。

    下絞肉，熱鍋把第一面煎香，鍋鏟把肉剁碎分離。

  • 搭拉！先來點鹽調味

    搭拉！先來點鹽調味

  • 看家裡有什麼香料，都給他來一點。這邊有用五香粉、咖哩粉、巴西里、黑胡椒，加入蕃茄罐頭🥫拌炒均勻。

    看家裡有什麼香料，都給他來一點。這邊有用五香粉、咖哩粉、巴西里、黑胡椒，加入蕃茄罐頭🥫拌炒均勻。

  • 拌炒開來，試下味道，酌量增加調味料。也可加一點點喝剩的紅酒🍷，能提味融合蕃茄與肉汁，提升香味層次感。

    拌炒開來，試下味道，酌量增加調味料。也可加一點點喝剩的紅酒🍷，能提味融合蕃茄與肉汁，提升香味層次感。

  • 蒸熟的馬鈴薯🥔以叉子壓泥，加上奶油、鹽、白胡椒粉、調和成自己喜愛的鹹度。

    蒸熟的馬鈴薯🥔以叉子壓泥，加上奶油、鹽、白胡椒粉、調和成自己喜愛的鹹度。

  • 烤盤底部鋪上蕃茄肉醬，中間夾層鋪上各式起司🧀️，什麼種類都可以。

    烤盤底部鋪上蕃茄肉醬，中間夾層鋪上各式起司🧀️，什麼種類都可以。

  • 鋪上馬鈴薯泥，最療癒的就是用叉子在上面畫出圖樣。

    鋪上馬鈴薯泥，最療癒的就是用叉子在上面畫出圖樣。

  • 烤箱220度，烤到上色即完成✅

    烤箱220度，烤到上色即完成✅

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