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椰蜜百香果醬

椰蜜百香果醬

描述

以椰蜜替代精緻糖,讓果醬成分更天然單純😍
自製果醬塗抹吐司、泡製茶飲都很適合!

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 消毒果醬罐

    消毒果醬罐

  • 將百香果切開、籽汁分離

    百香果切開、籽汁分離

  • 開中小火加熱百香果汁,並加入蘋果丁、檸檬汁

    開中小火加熱百香果汁,並加入蘋果丁、檸檬

  • 沸騰10分鐘後,轉小火並加入百香果籽

    沸騰10分鐘後,轉小火並加入百香果

  • 收汁約15分鐘,倒入椰蜜

    收汁約15分鐘,倒入椰蜜

  • 將果醬滴在冰盤子上測試濃稠度

    將果醬滴在冰盤子上測試濃稠度

  • 裝罐、倒置冷卻

    裝罐、倒置冷卻

小撇步

如果使用汁比較少的百香果,可以跳過籽汁過濾的步驟
果醬罐需事先消毒、冷卻
果醬加熱過程一定要不斷攪拌,不然可能會燒焦喔~

完整版影片: https://bit.ly/3pROWHm

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COCO FRESCO 83 食譜 174 粉絲

COCO FRESCO在椰子產業經營超過10個年頭 創辦人Jimmy定期走訪產地,確保產品符合我們的初衷理念,累積各種椰子的知識跟經驗 與斯里蘭卡的小農直接互動,多年下來看到他們的生活改善,從本來的茅草屋變磚瓦房 更讓我們相信自己分享的不僅是安心美味的食材,而是串聯起世界上美好正面的互動,與濃厚深刻的人情味 希望透過這樣的分享和努力,能為這個世界帶來更好的循環

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