香菇肉絲油飯（電子鍋版）
描述
超愛吃油飯，直接來個快速便利簡單法，
電子鍋油飯，方便不費工又充滿古早味。
粒粒分明，油亮油亮，Q彈的香菇肉絲油飯伴隨著鍋底有點鍋巴的焦香，有別於一般用蒸煮的口感，甚是好吃。
份量
4
人份
食材
步驟
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準備好所需要的食材。
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長糯米掏洗乾淨利乾水份，香菇切絲，開陽泡水，肉絲用老抽醃漬，備用。
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熱鍋後倒入沙拉油後將香菇絲爆香，接著放入利乾水份的開陽炒出香氣，將醃過老抽的梅花肉絲炒至肉色翻白後加入蠔油白胡椒粉油蔥酥和浸泡香菇的水拌炒均勻雞粉調味即可。
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蓋上Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PBA 180)的鍋蓋，按壓米種選擇鍵-選擇「白米」，再壓功能選擇鍵-選擇「什錦飯」模式，最後按下「炊飯」鍵即完成煮香菇肉絲油飯的設定。烹調最後10分鍾Panasonic可變壓力 IH電子鍋的面版螢幕，還會貼心倒數計時提示剩餘時間。
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掀開鍋蓋盛入一匙的豬油聰，再將米飯翻鬆，讓米飯釋出多餘的水份，再蓋上鍋蓋燜一下，讓糯米油飯更香Q。
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底層有點赤赤的鍋巴，讓香菇肉絲油飯更增添香氣~
小撇步
此道食譜料理運用Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋SR-PBA 180烹調而成。
