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Peggy Lee 休假日小廚娘
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🍗照燒雞腿便當

🍗照燒雞腿便當

描述

白飯
照燒雞腿
烤時蔬
清燙秋葵
溏心蛋

———

💡 小知識(取自維基百科)
照燒是日本料理的烹飪方法。於食材上塗抹以醬油為基底,混合糖、味醂、蒜頭、薑與清酒等做出的醬料後調理。沾醬中的糖分使料理會反射光芒,故稱作照燒。

#便當料理

49 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

肉醃料
醬汁

步驟

  • 1. 取玻璃保鮮盒將去骨雞腿肉淋上米酒並均勻撒上適量鹽!放入冰箱冷藏一夜入味

  • 2. 準備飯與配菜 (1)煮飯 米1杯 內鍋水1杯 外鍋水1杯 (2)烤箱烤時蔬備用(請參考之前「地中海烤時蔬」食譜) (3)清燙秋葵放涼備用

  • 3. 取一平底煎鍋不用加油!!! 將醃製好的雞腿肉雞皮面朝下以小火煎至表面金黃 4. 後將雞腿肉翻面加入後醬汁中火煮至醬汁濃稠 5. 再翻面讓雞腿肉均勻吸附醬汁至熟即可

  • 6. 裝盒最後撒上白芝麻粒即完成✔️

小撇步

確認雞腿肉有無熟可使用筷子戳雞肉較厚處,可輕鬆穿透即有熟透

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 986 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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