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南瓜濃湯

南瓜濃湯

描述

南瓜原產於美洲的墨西哥,富含維生素A及β-胡蘿蔔素,南瓜的皮、果肉乃至於籽都可以食用,再加上它的醣份比起其他的澱粉類主食(飯/麵)都來的相對較低,因此可以視為減醣飲食(低碳水化合物)中原型食物的好選擇。

23 說讚

食材

步驟

  • 將所有食材洗淨切塊後放入電鍋蒸熟
再加入適量牛奶(或高湯)
用手動攪拌機打至喜歡的程度

    將所有食材洗淨切塊後放入電鍋蒸熟 再加入適量牛奶(或高湯) 用手動攪拌機打至喜歡的程度

小撇步

在西班牙,將蔬菜做成濃湯是家家戶戶常見的一道料理, 我們可以將紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜全部煮/蒸熟後,用果汁機打勻,再加入一些牛奶或者高湯,就成為一道美味的素食濃湯,這時候加上適量的頂級初榨橄欖油,除了能補充必要的油脂之外,也讓濃湯的層次更提升,而這也是寒冬來臨時生飲頂級初榨橄欖油的好機會唷!

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在橄欖油在葡萄酒在地中海旁 40 食譜 84 粉絲

之前,我們致力於把好品質的橄欖油、葡萄酒搬回來,讓嚮往地中海飲食生活的大家也能享受這份美好,現在我們也想試著把大家帶進美麗的地中海風情中,悠遊於橄欖樹與葡萄藤林間。

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