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麻婆烘蛋

麻婆烘蛋

描述

想到冰箱的雞蛋越來越多,立馬做個超級下飯的麻婆口味烘蛋,各位快來嘗試看看😆

17 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
副食材
調味料
太白粉水

步驟

  • 將雞蛋打散並加入白胡椒粉攪拌均勻

  • 冷鍋加入1大湯匙的油,開小火等到油熱後加入花椒粒,煸至稍微冒泡盛起並濾掉花椒

  • 冷鍋開中火加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發,只剩下豬油的程度

  • 加入末及剩下的調味料拌炒30秒

  • 加入太白粉水煮滾後關火備用

  • 準備另一個鍋子加入2大湯匙的油,開中火等到油熱後加入蛋液

  • 慢慢煎至最外層的蛋皮翹起脫離平底鍋後翻面再煎個30秒盛起加入肉末及花椒油即可收工

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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