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Winnie與阿華田
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電鍋料理~滷梅乾菜

電鍋料理~滷梅乾菜

描述

很下飯的料理😋

[滷汁]可參考:https://icook.tw/recipes/390848?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

16 說讚

食材

步驟

  • 梅乾菜先放入水裡泡開,洗掉雜質和沙子,再換水重複洗3~4次。

✏️梅乾菜一定要洗乾淨才不會有沙子。

    梅乾菜先放入水裡泡開,洗掉雜質和沙子,再換水重複洗3~4次。 ✏️梅乾菜一定要洗乾淨才不會有沙子。

  • 撈起梅乾菜,稍微排齊後切碎。

    撈起梅乾菜,稍微排齊後切碎。

  • 用水稍微洗過後擠乾水分,準備一鍋滷汁,將梅乾菜放入滷汁中。

✏️滷汁可以參考我的食譜「大封」,把剩下的滷汁拿來滷梅乾菜超適合。

    用水稍微洗過後擠乾水分,準備一鍋滷汁,將梅乾菜放入滷汁中。 ✏️滷汁可以參考我的食譜「大封」,把剩下的滷汁拿來滷梅乾菜超適合。

  • 加蓋放入電鍋裡,外鍋加約200mL的水,蒸到跳起即可。

    加蓋放入電鍋裡,外鍋加約200mL的水,蒸到跳起即可。

  • 完成。

    完成。

小撇步

部分梅乾菜比較鹹,要把鹽分洗掉,不然滷完會太鹹。

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