黑蒜香菇雞湯 獨享版&家庭版
描述
第一次吃到黑蒜覺得很特別，沒有蒜味
吃起來還有點甜甜的像蜜餞
今天的黑蒜頭雞湯這篇會分成兩種版本～
個人獨享版本及家庭同樂版本
作法差不多，但家庭版有加入較多的佐料
湯頭實在太鮮甜了，在煮的過程中不停的偷喝😹喜歡的朋友一起做做看吧！
時間
60
分鐘
步驟
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個人獨享版本 三樣主食材～中午輕鬆解決
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將翅小腿先煎至兩面金黃
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加入水、米酒和薑片 開大火煮至滾 撈起浮沫後加入黑蒜 轉小火蓋上鍋蓋慢熬 約煮20分鐘香味及顏色就出來囉！ （如果喜歡深一點，黑蒜可以再加） 加鹽巴調味後關火
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起鍋後灑上芹菜裝飾，個人獨享版本就好囉！
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家庭同樂版～ 選用土雞腿肉，先將買回來的雞沖洗乾淨 燒一鍋水～水滾後放入雞肉汆燙2分鐘起鍋 並將肉上的浮沫血水以開水洗淨
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除了黑蒜以外的食材都放入湯鍋內 加入適量的水及米酒，煮至滾後撈浮沫
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加入黑蒜轉小火蓋上鍋蓋燉煮，時間約40分鐘 最後再加入鹽巴調味（其實不加調味湯頭很清澈很鮮甜！可依個人口味調整）
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上桌
小撇步
1.如果喜歡黑蒜味道重一點，可以多加～依個人口味調整
