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Hung Yu Ping
8 食譜 27 粉絲

紅龍果吐司

紅龍果吐司

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 果泥、雞蛋、砂糖、高筋麵粉、酵母依序放入麵包機,選擇快速吐司,攪拌成團後放入奶油繼續攪拌。

    果泥、雞蛋、砂糖、高筋麵粉、酵母依序放入麵包機,選擇快速吐司,攪拌成團後放入奶油繼續攪拌。

  • 第一次發酵後麵包機會再次啟動攪拌,此時加入鹽(增加延展性),再來就交給麵包機自動去完成吐司了!

    第一次發酵後麵包機會再次啟動攪拌,此時加入鹽(增加延展性),再來就交給麵包機自動去完成吐司了!

小撇步

麵粉、酵母影響風味與口感。
奶油份量決定柔軟度。
水分比重高,表現柔軟濕潤的口感。

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