5分鐘上菜-芥末海苔炒洋蔥
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
下過雨的日子蔬菜是很難取得的,善用洋蔥入菜，用5分鐘簡單炒，不但快速上菜更能嚐到新鮮蔬菜的纖維質。洋蔥不一定要炒到熟透，有點脆口度反而增加食材的風味，善用食材的特性就能快速上菜更能嘗到營養和美味，重點是節能又能快速上菜。
- 已參加：節能快速料理大募集
熱量
食材
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1顆
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適量
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1匙
步驟
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洋蔥切去根部及尾段，剝去老皮，對切為二，以順紋的方式直接切斷，這種切法比較容易嘗到洋蔥的脆口。 將洋蔥放入平底鍋，打開爐火進行加熱。
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淋上食用油，以中小火開始拌炒，不加鍋蓋燜炒，一定要持續拌，讓鍋裡的洋蔥每一片都能夠平均受熱，這樣炒出來的洋蔥才會脆口香氣十足。
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當洋蔥的表皮變得稍微金黃色，代表洋蔥已經加熱夠透（不是全熟噢）撒上小磨坊日式芥末海苔調味，透過調味料的加持，洋蔥簡單炒就能美味上桌。
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小撇步
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