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Carol Wang
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《氣炸版》旺仔小饅頭

《氣炸版》旺仔小饅頭

描述

製作完成的成品,口感完全跟買的就是一模一樣樣,
又香又酥脆,只是很費工,得一粒一粒搓!

《旺仔小饅頭》製作材料
1、日本太白粉120g(需過篩)
2、砂糖35g
3、蛋黃1顆
4、奶粉15g
5、牛奶80g(視情況)

23 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1️⃣先將砂粉及蛋黃及牛奶一起用打蛋器打勻

  • 2️⃣加入過篩太白粉後用手揉成麵團(喜歡別的口味也可加入各種調料)

    2️⃣加入過篩太白粉後用手揉成麵團(喜歡別的口味也可加入各種調料)

  • 3️⃣努力像搓湯圓般的搓成小饅頭大小

    3️⃣努力像搓湯圓般的搓成小饅頭大小

  • 4️⃣氣炸鍋用180度烤約10-12分鐘即可

    4️⃣氣炸鍋用180度烤約10-12分鐘即可

小撇步

1、蛋黃可多加至2顆會更香
2、牛奶可慢慢加,如果太稀,再加一些太白粉至可揉製成麵團即可
3、氣炸時間可依個人喜好調整,10分鐘上色仍較深一些些

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