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yihua
2 食譜 4 粉絲

苦瓜鹹蛋

苦瓜鹹蛋
10 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將山苦瓜斜切之後加入一大匙鹽,進行水煮,煮滾後撈起來

    先將山苦瓜斜切之後加入一大匙鹽,進行水煮,煮滾後撈起來

  • 另起一鍋,放油將小魚乾炒出香氣後,放入頭及切碎的鹹鴨蛋炒出微微的泡泡,(油太少會炒不出泡泡)

  • 再放入切好的山苦瓜一起拌炒,並加入適量的水

  • 最後放入糖,稍微拌炒即完成

    最後放入糖,稍微拌炒即完成

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