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Jackfish30
9 食譜 57 粉絲

漢堡

漢堡
9 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥一顆切丁
2/3炒到焦糖化
1/3留著直接拌入絞肉

    洋蔥一顆切丁 2/3炒到焦糖化 1/3留著直接拌入絞肉

  • 洋蔥炒至焦糖化時加入1T量的西班牙紅椒粉

    洋蔥炒至焦糖化時加入1T量的西班牙紅椒粉

  • 西班牙紅椒粉(Paprika)

    西班牙紅椒粉(Paprika)

  • 洋蔥先盛起來

    洋蔥先盛起來

  • 炒切丁的培根 不需加油

    炒切丁的培根 不需加油

  • 炒至酥脆 放在餐巾紙上吸油

    炒至酥脆 放在餐巾紙上吸油

  • 讓麵包粉吸滿牛奶

    讓麵包粉吸滿牛奶

  • 吸滿牛奶的麵包粉
打入兩顆蛋
加入絞肉
剛才炒好的洋蔥丁
生的洋蔥丁
吸好油的培根丁

    吸滿牛奶的麵包粉 打入兩顆蛋 加入絞肉 剛才炒好的洋蔥丁 生的洋蔥丁 吸好油的培根丁

  • 全部放入大鋼盆 開始攪囉

    全部放入大鋼盆 開始攪囉

  • [重要]水份太多 再加入一些麵包粉

    [重要]水份太多 再加入一些麵包粉

  • 攪和均勻 可以開始揉漢堡了

    攪和均勻 可以開始揉漢堡了

  • 左右手互丟 把空氣打出來 同時塑形

    左右手互丟 把空氣打出來 同時塑形

  • 平底鍋中火

    平底鍋中火

  • 要煎出漂亮顏色又不燒焦 不容易啊~

    要煎出漂亮顏色又不燒焦 不容易啊~

  • 生菜 番茄切片 起司 擺盤

    生菜 番茄切片 起司 擺盤

  • 🙂

    🙂

  • 開動

    開動

小撇步

這次因為豬絞肉比例太高了,吃起來有點像獅子頭🥲下次會想用純牛肉漢堡的版本

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Jackfish30 9 食譜 57 粉絲

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