百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vivien
121 食譜 317 粉絲

三杯雞

三杯雞
3 說讚

食材

步驟

  • 煸一些雞油,再把雞肉放在熱鍋裏炒到肉色反白。

    煸一些雞油,再把雞肉放在熱鍋裏炒到肉色反白。

  • 因為平底鍋,炒過的肉先盛起,我沒有全部盛起,鍋裡有空間倒部分黑麻油炒薑就可以。

    因為平底鍋,炒過的肉先盛起,我沒有全部盛起,鍋裡有空間倒部分黑麻油炒就可以。

  • 再放蒜、蔥,ㄧ起炒出香味。

    再放,ㄧ起炒出香味。

  • 放紅蔥頭,

    紅蔥頭

  • 麥芽糖,此時可將先前盛出來的雞肉ㄧ起放鍋裏了!

    麥芽糖,此時可將先前盛出來的雞肉ㄧ起放鍋裏了!

  • 八角

    八角

  • 放入剩下的麻油與醬油,如果有料理米,可以再加一杯米酒。我是加入清水當ㄧ杯酒的量。汁要稍微收一下。

    放入剩下的麻油與醬油,如果有料理米,可以再加一杯米酒。我是加入清水當ㄧ杯酒的量。汁要稍微收一下。

  • 最後放九層塔蓋鍋蓋悶。

    最後放九層塔蓋鍋蓋悶。

  • 放入黃豆芽一起翻炒,直到黃豆芽熟了就可以起鍋。

    放入黃豆芽一起翻炒,直到黃豆芽熟了就可以起鍋。

小撇步

有辣椒可以跟九層塔放下去炒。因為要配合小孩子,所以無酒、無辣椒。八角、紅蔥頭、黃豆芽可以省略。

3,763 瀏覽
avatar
Vivien 121 食譜 317 粉絲

無欲則剛

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 低脂高蛋白 馬鈴薯 炒麵 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 炒飯 糖葫蘆 鮭魚 番茄 高麗菜飯 櫛瓜 義大利麵 三杯雞 豆腐 麻婆豆腐 雞肉 小黃瓜 花椰菜 蒸蛋 高麗菜 雞胸肉 玉米濃湯 打拋豬 地瓜 番茄炒蛋 排骨 湯麵 白菜滷 涼拌小黃瓜 台式泡菜 酸辣湯 香菇雞湯 滷肉 竹筍 菠菜 糖醋排骨 粽子 南瓜 四季豆 杏鮑菇 瓜仔肉 早餐 家常菜 金針菇 娃娃菜 雞湯 餅乾