百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
亂煮小廚絲
44 食譜 258 粉絲

港式黯然銷魂飯之手作叉燒醬汁

港式黯然銷魂飯之手作叉燒醬汁

描述

先說我不是用大賣場的「叉燒醬」,我醃製了3天3夜⋯ 秘訣是要用蜂蜜雙面烤!

25 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 醬汁的材料備好後就可以開始

    醬汁的材料備好後就可以開始

  • 味噌及糖先1/2碗的熱水攪拌,再加米酒、蠔油及蕃茄醬

    味噌及糖先1/2碗的熱水攪拌,再加米酒、蠔油及蕃茄醬

  • 醬汁、蔥、蒜及薑片請跟梅花豬排一起醃製2-3天

    醬汁、片請跟梅花豬排一起醃製2-3天

  • 3天後,進烤箱前請先雙面塗上蜂蜜!

    3天後,進烤箱前請先雙面塗上蜂蜜!

  • 烤箱預熱180度5分鐘,再將梅花豬排放進烤盤180度30分鐘

    烤箱預熱180度5分鐘,再將梅花豬排放進烤盤180度30分鐘

  • 烤15鐘時請再補一次蜂蜜(雙面)

    烤15鐘時請再補一次蜂蜜(雙面)

  • 30分鐘後就可以拿出來

    30分鐘後就可以拿出來

  • 醃製的醬汁加熱

    醃製的醬汁加熱

  • 叉燒肉切塊後再沾一下醬汁會更入味!

    叉燒肉切塊後再沾一下醬汁會更入味!

  • 煎一顆太陽蛋,加一點綠色蔬菜,白飯上淋一點醬汁,放上叉燒肉,就是一碗茶餐廳的黯然銷魂飯 😋

    煎一顆太陽蛋,加一點綠色蔬菜,白飯上淋一點醬汁,放上叉燒肉,就是一碗茶餐廳的黯然銷魂飯 😋

1.3 萬 瀏覽
avatar
亂煮小廚絲 44 食譜 258 粉絲

Covid19疫情前我還是個料理白癡 😅 因為疫情關係,無法外食用餐,在家的時間也變多,開始無師自通的亂煮亂試⋯ 所以我的食譜不一定好吃,但是絕對簡單上手 😆 達成率90%以上,對新手來說很適合學習 😉

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 湯麵 菠菜 雞肉 排骨 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 家常菜 番茄 高麗菜 蒸蛋 娃娃菜 小黃瓜 杏鮑菇 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 早餐 滷肉 炒飯 瓜仔肉 麻婆豆腐 雞湯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 四季豆 玉米濃湯 雞蛋豆腐 白菜滷 低脂高蛋白 義大利麵 櫛瓜 香菇雞湯 雞胸肉 三杯雞 炒麵 金針菇 豆腐 茄子 地瓜 南瓜 餅乾 鮭魚 台式泡菜 馬鈴薯 花椰菜 粽子 打拋豬 糖葫蘆