147 食譜 1.1 萬粉絲

【創意年菜】福袋圓滿

Name: 【創意年菜】福袋圓滿 by 牛頭牌 家的美味
Ingredients: [材料]牛頭牌金色蔬菜玉米粒 1大匙; [材料]油豆腐皮 6片; [材料]鮮蝦 6尾; [材料]寧波年糕 20g; [材料]高麗菜 30g; [材料]青豆仁 15g; [材料]韭菜花 6株; [材料]絞肉 150g; [材料]西洋芹 少許; [調味料]牛頭牌原味高湯 150cc; [調味料]牛頭牌鮮味雞晶 1小匙; [調味料]鹽 1/2小匙; [調味料]胡椒粉 適量

描述

福袋是過年常見的喜氣造型料理，利用寧波年糕取代一般常見使用魚漿填充的作法，清爽又有嚼勁的菜色唷!!

同時，可以利用週末先製作好冰在冰箱，等到開飯前再蒸熟即可，相當方便。

517 說讚

食材

材料

牛頭牌金色蔬菜玉米粒

1大匙
油豆腐皮

6片
鮮蝦

6尾
寧波年糕

20g
高麗菜

30g
青豆仁

15g
韭菜花

6株
絞肉

150g
西洋芹

少許

調味料

牛頭牌原味高湯

150cc
牛頭牌鮮味雞晶

1小匙
鹽

1/2小匙
胡椒粉

適量

步驟

油豆腐皮剪開一側、鮮蝦燙熟剝殼留尾、高麗菜切片、寧波年糕切小片與韭菜花燙熟備用。
熱鍋，倒入適量的油，放入牛頭牌金色蔬菜玉米粒、絞肉、青豆仁、鮮蝦、高麗菜與寧波年糕炒熟。
加入與鹽、牛頭牌鮮味雞晶、胡椒粉拌勻成內餡，包入作法1的油豆腐皮內，將蝦尾露出來，用韭菜花將油豆腐皮開口綁起來成福袋。
將作法3的福袋浸入牛頭牌原味高湯內，再放入蒸鍋中蒸約5分鐘，放上西洋芹裝飾即可。

小撇步

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2013/02/01 發表