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Sing Chen
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蘆筍炒花枝

蘆筍炒花枝

描述

蘆筍含有豐富的維生素,且為低卡的美味料理,是減重時最好的料理口袋名單哦

70 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

主要食材
調味

步驟

  • 全部食材

    全部食材

  • 將花枝洗乾淨(表面的薄膜一定要去除乾淨,以免影響口感)

在花枝內部畫斜刀,深度約1/2即可,這樣炒的時候會卷起來。

    將花枝洗乾淨(表面的薄膜一定要去除乾淨,以免影響口感) 在花枝內部畫斜刀,深度約1/2即可,這樣炒的時候會卷起來。

  • 將切好的花枝抹上一大匙的鹽,搓出黏性花枝口感較脆,搓完清水洗乾淨

    將切好的花枝抹上一大匙的鹽,搓出黏性花枝口感較脆,搓完清水洗乾淨

  • 蘆筍切去較老的部分,斜刀切成段

    蘆筍切去較老的部分,斜刀切成段

  • 倒入兩匙油熱鍋,加入蒜頭爆香後,加入蘆筍(蘆筍要有點由顏色才會翠綠)

    倒入兩匙油熱鍋,加入頭爆香後,加入蘆筍蘆筍要有點由顏色才會翠綠)

  • 加入一點點水炒至7分熟後,下花枝,加點鹽巴、辣椒,起鍋鍋邊淋米酒拌炒即完成囉。

    加入一點點水炒至7分熟後,下花枝,加點鹽巴、辣椒,起鍋鍋邊淋米酒拌炒即完成囉。

  • 準備盛盤上桌囉

    準備盛盤上桌囉

小撇步

1.花枝清洗完用鹽巴搓揉至有黏性再洗淨,增加脆度。

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Sing Chen 59 食譜 440 粉絲

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