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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,300 粉絲

蛤蜊絲瓜湯

蛤蜊絲瓜湯

描述

利用當季的絲瓜,與蛤蜊,做出這道清甜的清爽料理~

份量

3 人份

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 絲瓜入平底鍋炒一下,直到變色

    絲瓜入平底鍋炒一下,直到變色

  • 加入蛤蜊,薑,水,蓋鍋蓋,煮至絲瓜熟,蛤蜊若開可先撈起,
蔥起鍋前加入

    加入蛤蜊,,水,蓋鍋蓋,煮至絲瓜熟,蛤蜊若開可先撈起, 起鍋前加入

小撇步

1.絲瓜翠綠的祕訣,要煮之前再削皮,切片,削皮要保留綠色多一些,不要煮太久~
2.蛤蜊不要煮太久,開了即可先取出

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,300 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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