百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
動次媽媽廚房忙
12 食譜 157 粉絲

黑糖珍珠

黑糖珍珠

份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 黑糖、水煮沸後

  • 沖入樹薯粉裡,用矽膠刮刀迅速壓拌直到無乾粉狀。

  • 將麵糰桿平(後度依個人喜好)

  • 利用寬口環保不鏽鋼吸管,將麵糰平均分成小麵糰後 搓圓。

    利用寬口環保不鏽鋼吸管,將麵糰平均分成小麵糰後 搓圓。

  • 鍋內水煮沸 放入適量珍珠

  • 浮起後 關火蓋上鍋蓋 悶煮30分鐘即可。

  • 未煮的珍珠,表層撒些樹薯粉防止沾黏。放於保鮮盒或袋 冷凍保存。

2.2 萬 瀏覽
avatar
動次媽媽廚房忙 12 食譜 157 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 4 則
default avatar

  • 洪杰
    洪杰

    液體狀 沒辦法成團⋯

  • Pets Wu
    Pets Wu

    請問煮珍珠變扁是什麼原因?

    可能是 黑糖珍珠在熱水裡比較軟 形狀看起來較扁 另一個原因 是烹煮時間太久 珍珠變軟、扁了

  • 李映璇
    李映璇

    想請問一下,家中大人喜歡軟一點的珍珠,要軟一點是在多煮一下就好,還是配方部份要調整?

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 雞肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 豆腐 金針菇 番茄炒蛋 麻婆豆腐 高麗菜飯 白菜滷 杏鮑菇 四季豆 竹筍 低脂高蛋白 家常菜 蕃茄燉牛肉 粽子 湯麵 鮭魚 菠菜 地瓜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 雞胸肉 蒸蛋 香菇雞湯 糖葫蘆 番茄 茄子 櫛瓜 玉米濃湯 花椰菜 小黃瓜 高麗菜 三杯雞 炒飯 排骨 雞蛋豆腐 義大利麵 瓜仔肉 酸辣湯 打拋豬 雞湯 滷肉 馬鈴薯 台式泡菜 南瓜 娃娃菜 早餐