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“魚”你一起去台南(2021,R103)

“魚”你一起去台南(2021,R103)

描述

利用台南在地的食材,以虱目魚為主食,搭配彩椒,蘑菇及花椰菜最後撒上起司,一道充滿台式風味的燉飯便完成了

2 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將鱸魚,薑,洋蔥一顆丟入半鍋水煮半小時

    將鱸魚,洋蔥一顆丟入半鍋水煮半小時

  • 將其他食材切好,置於旁邊備用

    將其他食材切好,置於旁邊備用

  • 洋蔥,將,蒜頭先丟進鍋中爆香,再將食材全部放入鍋中拌炒,炒出香氣

    洋蔥,將,頭先丟進鍋中爆香,再將食材全部放入鍋中拌炒,炒出香氣

  • 最後加進牛奶與白飯燉一下

    最後加進牛奶與白飯燉一下

  • 最後放上煎好的虱目魚肚,撒上起司放進烤箱烤至金黃就完成了

    最後放上煎好的虱目魚肚,撒上起司放進烤箱烤至金黃就完成了

小撇步

魚湯記得加薑才不會有魚腥味
彩椒味略重,不喜者請酌量使用

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ccshcook 220 食譜 202 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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