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Hank Chung
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椒鹽鯛魚

椒鹽鯛魚

描述

魚要用酒跟塩先醃入味,這樣可去魚腥味,抹面粉就是要它不會粘在鍋裡,煎起來一點都不困難,是不是很漂亮啊,可惜裝盤時不小給鍋鏟碰了一下,有點皮給掀起來,真是的不小心呢,一上桌不用三分鐘就剩骨頭了,新鮮好吃喔!

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食材

步驟

  • 在魚的兩面身上各橫著劃上三刀,用酒,跟塩抹魚全身,醃大概20分鐘左右,讓它入味,魚身上抹上麵粉。

    在魚的兩面身上各橫著劃上三刀,用酒,跟塩抹魚全身,醃大概20分鐘左右,讓它入味,魚身上抹上麵粉。

  • 鍋子加沙拉油,油熱後放入魚

    鍋子加沙拉油,油熱後放入魚

  • 煎至兩面金黃,魚肉熟了即可裝盤囉,撒上胡椒粉,如果有檸檬汁就更好了

    煎至兩面金黃,魚肉熟了即可裝盤囉,撒上胡椒粉,如果有檸檬汁就更好了

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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