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Patty派蒂廚房
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「食譜教學」低油版醬香茄子 香味十足唷

「食譜教學」低油版醬香茄子 香味十足唷

描述

茄子本身是很吸油的蔬菜,這樣做的醬香茄子低油但下飯,你也試試吧!

9 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

靈魂醬汁

步驟

  • 茄子切成條狀之後,放入滾水中川燙,待全熟之後撈出備用

    茄子切成條狀之後,放入滾水中川燙,待全熟之後撈出備用

  • 等待茄子的期間來調製靈魂醬汁:2勺豆瓣+1勺辣椒醬+1勺番茄醬+1勺黃豆醬+1勺蠔油+少許白糖+少許五香粉+2勺清水
「注意」黃豆醬、五香粉不一定要加,沒有也沒關係

    等待茄子的期間來調製靈魂醬汁:2勺豆瓣+1勺辣椒醬+1勺番茄醬+1勺黃豆醬+1勺蠔油+少許白糖+少許五香粉+2勺清水 「注意」黃豆醬、五香粉不一定要加,沒有也沒關係

  • 熱鍋熱油後,加入蒜末和洋蔥末爆香,再加入靈魂醬汁,用大火燒開

    熱鍋熱油後,加入末和洋蔥末爆香,再加入靈魂醬汁,用大火燒開

  • 最後把滾燙的醬汁淋到茄子上,醬香茄子就完成啦!

    最後把滾燙的醬汁淋到茄子上,醬香茄子就完成啦!

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