料多味鮮的超澎湃海鮮粥
描述
爆香蝦頭，加入鮮美的蛤蜊湯，再加入清甜的芹菜汁提味，用百分百鮮甜的湯頭熬煮粥，還有滿滿豐富的海鮮料，每一口都營養滿分！懶得煮飯時，這樣一鍋海鮮粥，兼顧營養和美味，可以滿足全家人的胃和心！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備食材並清洗，事先榨好芹菜汁約一小碗的量，蛤蜊吐沙，鯛魚片切成塊狀，蝦子將蝦頭拔下，蝦身去殼，絞肉只用了照片中1/3盤的量，小干貝和澎湖小捲用了1/2盤的量，以上海鮮食材均可在全聯一次採買，也可以視喜愛的種類自行改變，量也可以自行增減
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川燙一下小捲，並把燙好的小捲撈起備用，燙小捲的水則倒掉
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用薑片煮蛤蜊湯，取出蛤蜊，高湯留著備用
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大白蝦去頭、去殼、去泥腸
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熱油鍋爆香蝦頭
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放入絞肉拌炒至熟
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等絞肉炒熟後倒入蛤蜊高湯
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加入白飯攪拌至飯粒不再成團
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加入鯛魚片和大白蝦烹煮
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加入燙過的小捲、蛤蜊、小干貝
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一碗粥滿滿都是料，小孩子超愛吃，扒了好幾碗，吃了暖心又暖胃
小撇步
小捲類的海鮮較易有腥味，建議先川燙過，倒掉川燙過的水，只留著海鮮備用
