百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Laura
33 食譜 124 粉絲

蒜香炒雞(三牲料理Part 2)

蒜香炒雞(三牲料理Part 2)

描述

拜拜大三牲:一大塊熟豬肉、全魚、全雞。這次使用的全雞不是煙燻的,只是煮熟而已,沒有太多調味,如果要再料理食用,又不想吃重口味,就可以利用蒜頭及薑達到提升味道又兼顧健康的考量。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將拜拜的全雞(熟的)剖半,再切成塊,備用。頭切片、切絲,芹菜葉洗淨(如果用就切段,白跟綠分開)。

  • 起油鍋,將片與絲爆香,再將雞肉塊放入鍋中拌炒一下,加入米酒及水少許,蓋鍋中大火煮大約5~10分鐘。

  • 拌入芹菜葉或是(綠),翻炒大約2分鐘,即可熄火起鍋囉!

小撇步

1. 使用蔥薑蒜提味,起油鍋時將蔥白段連同薑片蒜片一起爆香,蔥綠起鍋前再放入,就能提味又保鮮綠喔!如果沒有蔥,就使用芹菜葉或香菜代替,起鍋前拌入即可。
2. 起鍋後將料盛盤,留下沒有收乾的湯汁,可以用來煮湯或是炒菜。
3. 個人偏好清淡,如果覺得不足,起鍋前可以撒些白胡椒粉。

8,835 瀏覽
avatar
Laura 33 食譜 124 粉絲

崇尚原型食物,少調味,加入創意,就能吃得好又健康。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 竹筍 涼拌小黃瓜 小黃瓜 娃娃菜 地瓜 白菜滷 番茄 茄子 瓜仔肉 酸辣湯 花椰菜 番茄炒蛋 粽子 豆腐 櫛瓜 杏鮑菇 四季豆 雞肉 餅乾 打拋豬 蕃茄燉牛肉 排骨 滷肉 糖葫蘆 家常菜 低脂高蛋白 早餐 香菇雞湯 麻婆豆腐 三杯雞 義大利麵 玉米濃湯 蒸蛋 金針菇 糖醋排骨 雞湯 鮭魚 高麗菜飯 雞蛋豆腐 台式泡菜 菠菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 湯麵 炒麵 高麗菜 雞胸肉 馬鈴薯