味噌醃蛋黃（卵黄のみそ漬け）
描述
最近發現一部日劇（黑心居酒屋），短短20 分鐘
療癒媽媽的內心還能學到懶人省時料理
那晚小孩睡著後，一時手癢馬上試做這道不開火料理
沒想到好吃得不得了 ，推薦給大家
份量
3
人份
步驟
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✅先加入味噌 （想要味道更有層次可以加上30-50 ml 的清酒或米酒拌勻） ✅再將味噌鋪平薄薄一層厚度約0.5cm即可 ✅鋪上一層廚房紙巾
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輕輕放上蛋黃
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醃漬 3 天以上，如圖片外觀外觀微微熟成就完成囉
小撇步
✅建議買新鮮的冷藏蛋
且蛋白跟蛋黃要完全分離✅拌飯或拌麵都非常好吃～
✅味噌不浪費，還可以拿來煮味噌湯美味加倍
