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小翰爸
314 食譜 1,291 粉絲

涼拌大頭菜

涼拌大頭菜

描述

大頭菜適合煮湯適合涼拌 價格也不貴 主婦的好選擇

55 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 大頭菜切薄片後   裝進塑膠袋中加鹽巴   搖晃之後靜置40分鐘去除腥味跟澀味
40分鐘到後沖開水  用手擠出鹽分跟澀味

    大頭菜切薄片後 裝進塑膠袋中加鹽巴 搖晃之後靜置40分鐘去除腥味跟澀味 40分鐘到後沖開水 用手擠出鹽分跟澀味

  • 醬油我是用薄鹽的   所以多一匙  如果醬油味道夠   4匙就好

    醬油我是用薄鹽的 所以多一匙 如果醬油味道夠 4匙就好

  • 將所有辛香料切成末狀   辣椒可去籽   調味料也到進去攪拌均勻

    將所有辛香料切成末狀 辣椒可去籽 調味料也到進去攪拌均勻

  • 將沖洗好擠乾水分的大頭菜倒進醃料中   搖晃盒子   攪拌均勻  
冷藏一晚即可食用

    將沖洗好擠乾水分的大頭菜倒進醃料中 搖晃盒子 攪拌均勻 冷藏一晚即可食用

  • 吃飯喝粥都好用

    吃飯喝粥都好用

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小翰爸 314 食譜 1,291 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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留言

共 1 則
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  • 雪

    不用過水川燙過嗎?(煮菜新手 謝謝指教

    不必,用鹽巴脫水即可

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