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味噌牛肉烏龍麵🍲

Name: 味噌牛肉烏龍麵🍲 by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: [主食材] 無骨火鍋牛小排片 2人份; [主食材] 烏龍麵 2人份; [調味] 吉田乳酸菌減鹽味噌 3～4湯匙; [主食材] 洋蔥絲 1/2顆; [調味] 薄鹽干貝醬油 1大匙; [主食材] 鮮香菇 3朵; [主食材] 紅蘿蔔 5小塊; [主食材] 玉米筍 4支; [主食材] 豆皮 1張; [主食材] 魚板 8片; [主食材] 油菜花 1小把; [主食材] 細蔥花 1支; [主食材] 水 1.2公升

描述

小惡魔👿吵著說要吃烏龍麵，真不知道她哪來的靈感，看看冷凍庫還有豆皮、分裝的無骨火鍋牛小排片，上週清境買的油菜花，再採買個味增、烏龍麵、魚板、香菇、玉米筍及洋蔥，煮一鍋「味噌牛肉烏龍麵」，好打發這一打二的食光😂😂😂

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材

無骨火鍋牛小排片

2人份
烏龍麵

2人份
洋蔥絲

1/2顆
鮮香菇

3朵
紅蘿蔔

5小塊
玉米筍

4支
豆皮

1張
魚板

8片
油菜花

1小把
細蔥花

1支
水

1.2公升

調味

吉田乳酸菌減鹽味噌

3～4湯匙
薄鹽干貝醬油

1大匙

步驟

準備好以上食材
1.放入油、洋蔥及香菇梗拌炒聞至香氣 2.加入紅蘿蔔🥕及油花較多的牛肉3～5片，增加湯頭香氣 3.下豆皮拌炒 4.以上食材炒香
加入水煮滾
取一個碗🥣，來個3湯匙的味增，加入煮滾的熱湯拌勻
將小碗的味噌濃湯及薄鹽干貝醬油，加入湯鍋中，試一下鹹淡後，再斟酌自家口味添加味增
湯頭調好加入烏龍麵煮
接著放入無骨火鍋牛小排片及油菜花煮熟
鍋物太滿，可先將熟成食物撈起
喜歡蔥花還有嗆辣感，所以上桌再自行添加😋
小惡魔👿們掃光光😂😂😂

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2021/03/06 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,044 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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