全麥雞肉菇菇青蔬鹹派
描述
週末最喜歡烤鹹派了🥧
這個派皮的配方有減油了，但還是保有派皮該有的層次酥脆感，同時又有全麥迷人的香氣👍🏻
內餡能選擇自己喜歡的食材～鮭魚培根彩椒只要是你喜歡的都可以自由發揮\( *ˊᗜˋ* )/
切幾塊當平日的早餐，營養又美味❤️
食材
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步驟
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派皮 ①把粉類先過篩混勻後，加入冰奶油，用手或鏟刀把奶油和麵粉搓成小顆粒 ②分批加入冰水，10ml為一個單位慢慢加，能勉強成團就要停止囉！ ③把麵團用保鮮膜包起來，送入凍房冷藏30分鐘 ④麵團休息好取出，放在兩張保鮮膜中間，先壓扁後，桿至你喜歡的厚度，入模 ⑤底部戳洞，壓上派石或重物氣炸170/15
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出爐後先放置一旁冷卻，接著製作內餡
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大碗裡再加入蛋、起司們、香料，攪拌均勻後倒入派皮內，在頂部再灑上點乳酪絲增加美度🧀
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氣炸180/10，200/5 就可以出爐囉🤤
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看看這個斷面秀😋減油還是超級酥脆～～有空一定要嘗試這個版本的鹹派呀ヽ(●´∀｀●)ﾉ
