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sumi
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麻辣芋梗

麻辣芋梗

描述

芋梗沒什麼味道.但此口感讓人過癮呢!因為海綿狀而吸滿湯汁鮮香.
先須去澀,也是蠻簡單.不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

2 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 芋梗用手撕去皮,段切放入滾醋水川燙1分鐘,撈起沖洗擰乾備用.

  • 青與白各段切,郫縣豆瓣醬達成泥備用.

  • 取鍋子,放入步驟2,酒,辣椒花椒粒煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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