百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

蒜泥白肉

蒜泥白肉

描述

一道簡單的家常料理, 可以做出讓人吃不停吃到飽, 其中奧妙的烹調方法是其重點.
再則醬汁特調也是促成這道料理成功的要鍵.

37 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 五花肉整塊先川燙一下

    五花肉整塊先川燙一下

  • 用清水漂水一下..

    用清水漂水一下..

  • 另鍋先放些辛香料 ( 薑,蔥, 洋蔥,米酒) 入水, 放入五花肉煮滾後, 開小火燜煮約40分鐘後, 拿出來冷卻.

    另鍋先放些辛香料 ( ,, 洋蔥,米酒) 入水, 放入五花肉煮滾後, 開小火燜煮約40分鐘後, 拿出來冷卻.

  • 調醬汁, 可將蒜粒, 醬油膏放入攪拌容器內, 用攪拌棒去攪均勻

    調醬汁, 可將粒, 醬油膏放入攪拌容器內, 用攪拌棒去攪均勻

  • 再加入辣油, 糖, 味精, 雞粉,香油, 再加些開水調出自己喜歡的濃稠度.

    再加入辣油, 糖, 味精, 雞粉,香油, 再加些開水調出自己喜歡的濃稠度.

  • 五花肉塊切薄片放入盤中

    五花肉塊切薄片放入盤中

  • 醬汁均勻淋上,  再灑點蔥花即可上桌享用.

    醬汁均勻淋上, 再灑點花即可上桌享用.

1.2 萬 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,113 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 湯麵 香菇雞湯 菠菜 四季豆 杏鮑菇 餅乾 酸辣湯 家常菜 小黃瓜 高麗菜 蒸蛋 排骨 糖葫蘆 義大利麵 雞肉 雞湯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 雞胸肉 櫛瓜 低脂高蛋白 竹筍 炒麵 鮭魚 娃娃菜 瓜仔肉 豆腐 打拋豬 涼拌小黃瓜 南瓜 番茄炒蛋 高麗菜飯 馬鈴薯 糖醋排骨 花椰菜 滷肉 粽子 三杯雞 茄子 早餐 白菜滷 玉米濃湯 地瓜 台式泡菜 炒飯 金針菇 馬鈴薯燉肉