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cching
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鯖魚料理 |【煎魚不破皮】的秘密 -

鯖魚料理 |【煎魚不破皮】的秘密 -

描述

鹽燒鯖魚,很喜歡在日本餐廳吃的一道菜。可是在餐廳一般需要$80左右,原來自己在家做是很簡單,省錢又便宜。但是要如何煎魚不破皮呢? 怎樣去鯹味 及提鮮呢? 方法很簡單,跟着這樣做,手殘也不拍 ~
其他小撇步,請看影片較詳細參考:
https://www.youtube.com/embed/cbgrL2v546M

12 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將薑片切絲

    片切絲

  • 中大火下油,放入薑絲先爆香

    中大火下油,放入絲先爆香

  • 再放入魚煎香魚身至兩邊金黃

    再放入魚煎香魚身至兩邊金黃

  • 放在紫椰菜上擺盤

小撇步

1。挑選鯖魚時,最好挑選魚紋清晰可見,魚肉較白少血水為新鮮,
2。片中有介紹怎樣 讓檸檬更容易擠出汁的切法。
3。其他小撇步,請看影片較詳細參考

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