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鯖魚料理｜【煎魚不破皮】的秘密 -

鯖魚料理｜【煎魚不破皮】的秘密 -

描述

鹽燒鯖魚，很喜歡在日本餐廳吃的一道菜。可是在餐廳一般需要$80左右，原來自己在家做是很簡單，省錢又便宜。但是要如何煎魚不破皮呢？怎樣去鯹味及提鮮呢？方法很簡單，跟着這樣做，手殘也不拍～
其他小撇步，請看影片較詳細參考：
https://www.youtube.com/embed/cbgrL2v546M

12 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鯖魚柳

2條
檸檬

1/8 個
姜片( 切絲）

3-4片
海鹽

1/4 茶匙
胡椒粉

少許

步驟

將薑片切絲
中大火下油，放入薑絲先爆香
再放入魚煎香魚身至兩邊金黃
放在紫椰菜上擺盤

小撇步

1。挑選鯖魚時，最好挑選魚紋清晰可見，魚肉較白少血水為新鮮，
2。片中有介紹怎樣讓檸檬更容易擠出汁的切法。
3。其他小撇步，請看影片較詳細參考

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2020/12/15 發表

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