百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
dailyxdaily
26 食譜 216 粉絲

螞蟻上樹(辣豆瓣醬炒冬粉

螞蟻上樹(辣豆瓣醬炒冬粉

描述

🔺多餘絞肉的運用

爲了煮粥買一盒絞肉,還剩很多,那就拿來炒個辣豆瓣醬的冬粉!

(煮重口 可當配菜,煮淡口 可當主食,非常方便!

131 說讚 3 一起做

食材

調味料

步驟

  • 1)切蔥花,切蒜末,磨薑泥
2)將冬粉泡水(備用

    1)切花,切末,磨泥 2)將冬粉泡水(備用

  • 1)起油鍋,爆香薑泥
2)有香味之後,放入絞肉(不急著炒散絞肉,等大面積的熟化再翻面,8分熟後,就很好炒鬆散了

    1)起油鍋,爆香泥 2)有香味之後,放入絞肉(不急著炒散絞肉,等大面積的熟化再翻面,8分熟後,就很好炒鬆散了

  • 1)留出中間空位,煸香 蒜末+部分蔥白
2)煸出蔥香,與肉末炒勻+鹽+胡椒 調味

    1)留出中間空位,煸香 末+部分白 2)煸出香,與肉末炒勻+鹽+胡椒 調味

  • 1)肉的水份煸乾後,在中間放入2湯匙辣豆瓣醬,加熱拌炒,接著與肉末炒勻
2)加適量醬油+料理酒(翻炒讓酒精稍微蒸發

    1)肉的水份煸乾後,在中間放入2湯匙辣豆瓣醬,加熱拌炒,接著與肉末炒勻 2)加適量醬油+料理酒(翻炒讓酒精稍微蒸發

  • 瀝乾冬粉,並稍微剪幾刀

    瀝乾冬粉,並稍微剪幾刀

  • 1)於鍋內加入400cc水
2)湯汁滾後 放入冬粉

    1)於鍋內加入400cc水 2)湯汁滾後 放入冬粉

  • 起鍋前,加入 部分蔥綠 拌勻(也可再加一些白胡椒 增加風味

    起鍋前,加入 部分綠 拌勻(也可再加一些白胡椒 增加風味

  • 盛盤後,再撒一點蔥花(完成

    盛盤後,再撒一點花(完成

2.7 萬 瀏覽
avatar
dailyxdaily 26 食譜 216 粉絲

(日常x生活)food journey 拖地洗衣煮東西 療癒身心 (#家庭煮戶 - IG:dailyxdaily(#家庭煮戶 - -

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 滷肉 馬鈴薯 金針菇 麻婆豆腐 豆腐 台式泡菜 瓜仔肉 四季豆 炒飯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 排骨 炒麵 香菇雞湯 白菜滷 南瓜 湯麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 花椰菜 茄子 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 高麗菜飯 糖葫蘆 番茄 地瓜 打拋豬 小黃瓜 菠菜 粽子 竹筍 家常菜 鮭魚 早餐 低脂高蛋白 三杯雞 高麗菜 餅乾 蒸蛋 娃娃菜 雞肉 酸辣湯 杏鮑菇 玉米濃湯 義大利麵