百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tonz Chen
1 食譜 1 粉絲

古早味豆仔乾新餐肉煮米粉

古早味豆仔乾新餐肉煮米粉
3 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。
豆仔乾先泡水1小時
米粉也先泡開水5-10分鐘

    準備食材。 豆仔乾先泡水1小時 米粉也先泡開水5-10分鐘

  • 先使用辛香料(蔥薑蒜或芹菜)爆香後,小煎一下新餐肉,不用太久,用鍋鏟切成所需大小即可撈起。

    先使用辛香料(芹菜)爆香後,小煎一下新餐肉,不用太久,用鍋鏟切成所需大小即可撈起。

  • 新餐肉先撈起備用,煎的時候用的油量比平常多一點,因為等等米粉就不再使用油了。

    新餐肉先撈起備用,煎的時候用的油量比平常多一點,因為等等米粉就不再使用油了。

  • 菜豆煮軟後,加入已泡發的米粉。

    菜豆煮軟後,加入已泡發的米粉。

  • 蛋打散後,緩緩加入湯米粉中。

    蛋打散後,緩緩加入湯米粉中。

  • 加入剛剛已煮好的新餐肉,不要煮太久,新餐肉會變太軟失去口感。這次沒有再額外調味,因為新餐肉本身已有鹹味,配上菜豆乾與米粉很剛好。

    加入剛剛已煮好的新餐肉,不要煮太久,新餐肉會變太軟失去口感。這次沒有再額外調味,因為新餐肉本身已有鹹味,配上菜豆乾與米粉很剛好。

  • 賣相不太好看,但很好吃。

    賣相不太好看,但很好吃。

2,707 瀏覽
avatar
Tonz Chen 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 白菜滷 玉米濃湯 蒸蛋 家常菜 早餐 滷肉 金針菇 花椰菜 排骨 小黃瓜 高麗菜 粽子 炒飯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 雞胸肉 四季豆 番茄 炒麵 馬鈴薯燉肉 豆腐 竹筍 馬鈴薯 鮭魚 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 打拋豬 湯麵 南瓜 台式泡菜 高麗菜飯 茄子 糖醋排骨 義大利麵 杏鮑菇 三杯雞 糖葫蘆 雞肉 瓜仔肉 櫛瓜 地瓜 酸辣湯 雞湯 娃娃菜 菠菜 麻婆豆腐