百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tonz Chen
1 食譜 1 粉絲

古早味豆仔乾新餐肉煮米粉

古早味豆仔乾新餐肉煮米粉
3 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。
豆仔乾先泡水1小時
米粉也先泡開水5-10分鐘

    準備食材。 豆仔乾先泡水1小時 米粉也先泡開水5-10分鐘

  • 先使用辛香料(蔥薑蒜或芹菜)爆香後,小煎一下新餐肉,不用太久,用鍋鏟切成所需大小即可撈起。

    先使用辛香料(芹菜)爆香後,小煎一下新餐肉,不用太久,用鍋鏟切成所需大小即可撈起。

  • 新餐肉先撈起備用,煎的時候用的油量比平常多一點,因為等等米粉就不再使用油了。

    新餐肉先撈起備用,煎的時候用的油量比平常多一點,因為等等米粉就不再使用油了。

  • 菜豆煮軟後,加入已泡發的米粉。

    菜豆煮軟後,加入已泡發的米粉。

  • 蛋打散後,緩緩加入湯米粉中。

    蛋打散後,緩緩加入湯米粉中。

  • 加入剛剛已煮好的新餐肉,不要煮太久,新餐肉會變太軟失去口感。這次沒有再額外調味,因為新餐肉本身已有鹹味,配上菜豆乾與米粉很剛好。

    加入剛剛已煮好的新餐肉,不要煮太久,新餐肉會變太軟失去口感。這次沒有再額外調味,因為新餐肉本身已有鹹味,配上菜豆乾與米粉很剛好。

  • 賣相不太好看,但很好吃。

    賣相不太好看,但很好吃。

2,707 瀏覽
avatar
Tonz Chen 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 三杯雞 麻婆豆腐 蒸蛋 糖醋排骨 番茄 義大利麵 豆腐 粽子 菠菜 糖葫蘆 白菜滷 四季豆 早餐 雞肉 金針菇 番茄炒蛋 玉米濃湯 竹筍 南瓜 地瓜 滷肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 馬鈴薯 炒飯 櫛瓜 花椰菜 酸辣湯 家常菜 瓜仔肉 小黃瓜 湯麵 高麗菜 雞胸肉 台式泡菜 排骨 雞蛋豆腐 茄子 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 鮭魚 涼拌小黃瓜 炒麵 餅乾 雞湯 娃娃菜 杏鮑菇 香菇雞湯