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蒸苦瓜盅

蒸苦瓜盅

描述

別於以往的苦瓜鑲肉湯這次改用蒸的,苦瓜的苦味更明顯,對於喜愛苦味的人很值得一試喔!

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.盒裝絞肉取1/3左右的量後用筷子攪拌出黏性,再加入醬油、米酒等調味拌勻後先放置讓絞肉入味 2.取苦瓜中間部位切兩塊厚度約3公分左右後用去籽 3.將絞肉塞進苦瓜中盡量塞飽不要有空隙,避免蒸熟後肉跟苦瓜分離,最後再把上下鑲肉的地方稍微用力壓一下確保肉能黏好 4.放入鍋內隔水加熱以中火蒸約15分鐘即可

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沒事喜歡看看食譜搜尋各種料理視頻 廚房是我的實驗室,做出腦海想像的組合是最大的樂趣

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