爐焙雞

描述
爐焙雞是來自吳氏中饋錄。《吳氏中饋錄》是一本食譜,成書在南宋,詳細記錄了22種葷菜、38種蔬菜、13種甜點的製作方法。其作者,據傳乃吳氏,浦江前吳人,為南宋時期著名的女烹飪能手。現在把這味宋代老百姓的小菜,以現今的方法烹調,成為一味濃烈酒香的惹味小菜。詳細影片:https://youtu.be/KGGLn-gx_cQ
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爐焙雞是來自吳氏中饋錄。《吳氏中饋錄》是一本食譜,成書在南宋,詳細記錄了22種葷菜、38種蔬菜、13種甜點的製作方法。其作者,據傳乃吳氏,浦江前吳人,為南宋時期著名的女烹飪能手。現在把這味宋代老百姓的小菜,以現今的方法烹調,成為一味濃烈酒香的惹味小菜。詳細影片:https://youtu.be/KGGLn-gx_cQ
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