卡啦脆皮炸雞腿 比肯德基好吃!!!
描述
THE KEG牛排調味料是在Costco買的，超大一罐的，除了給牛排調味，還能做什麼呢？我看了成份發現很適合來做美式炸雞，採用先炸後烤的方式，外皮酥脆，裡頭鮮嫩多汁，孩子說比肯德基還好吃！
可以參考實作影片喔!
https://www.youtube.com/watch?v=kNm3A7GgBow
份量
4
人份
步驟
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雞腿洗淨，用竹籤刺幾個洞，可以幫助入味
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將60克牛排調味料、牛奶、優格混合均勻
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將雞腿放入醃料中，放進冰箱醃製6個小時或放隔夜
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將中筋麵粉、10克牛排調味料混合均勻
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採兩次裹粉方式，裹粉➜回醃料沾濕➜裹粉
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中油溫油炸 (約攝氏120~150度)
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表皮定型並呈現金黃色即可起鍋
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將炸好的雞腿排放在烤架上
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烤箱預熱後，雞腿放進烤箱，攝氏175度，烤40分鐘
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香噴噴又多汁的雞腿出爐囉!
小撇步
📢炸雞要兩次裹粉才會有美式炸雞特有的剝落感喔!
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