百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
豆油伯
68 食譜 331 粉絲

麻婆豆腐-豆油伯金美好醬油和椒麻醬

麻婆豆腐-豆油伯金美好醬油和椒麻醬

描述

麻婆豆腐是川菜料理中著名的一道菜,主要的食材有豆腐、碎肉、辣椒、花椒,麻辣香四溢的香氣,軟嫩入味的豆腐和碎肉,每一口都挑逗著味蕾

17 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 加水加熱

    加水加熱

  • 鍋中放入板豆腐

    鍋中放入板豆腐

  • 水滾後將豆腐撈起,將水倒掉

    水滾後將豆腐撈起,將水倒掉

  • 鍋中放入豬絞肉炒至出油

    鍋中放入豬絞肉炒至出油

  • 放入蒜末、薑末

    放入末、

  • 加入椒麻醬和金美好醬油調味

    加入椒麻醬和金美好醬油調味

  • 倒入米酒、水、豆腐

    倒入米酒、水、豆腐

  • 加蓋開小火燜2分鐘

    加蓋開小火燜2分鐘

  • 開鍋倒入太白粉水2大匙勾芡

    開鍋倒入太白粉水2大匙勾芡

小撇步

水滾後將豆腐撈起,可減少腥味

6,454 瀏覽
avatar
豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 香菇雞湯 炒飯 高麗菜 滷肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 娃娃菜 竹筍 雞胸肉 瓜仔肉 茄子 湯麵 蒸蛋 小黃瓜 粽子 四季豆 涼拌小黃瓜 白菜滷 麻婆豆腐 豆腐 地瓜 櫛瓜 家常菜 早餐 低脂高蛋白 糖醋排骨 酸辣湯 杏鮑菇 番茄炒蛋 排骨 餅乾 高麗菜飯 雞蛋豆腐 打拋豬 炒麵 三杯雞 菠菜 義大利麵 雞肉 蕃茄燉牛肉 南瓜 鮭魚 玉米濃湯 雞湯 金針菇 馬鈴薯 糖葫蘆 台式泡菜