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鮪魚巧達湯

鮪魚巧達湯

描述

名為 Chowder的濃湯,一般都是用牛奶或鮮奶油為基本材料,配上海鮮或蔬菜燴煮而成的。比較講究的做法是用各式的新鮮海鮮為材料,但這個食譜是比較簡便的做法,同樣也可以喝到濃濃的熱湯。

7 說讚

食材

步驟

  • 以中火加熱融化奶油,加入西洋芹菜、洋蔥、玉米和紅蘿蔔炒至熟軟。

    以中火加熱融化奶油,加入西洋芹菜洋蔥玉米紅蘿蔔炒至熟軟。

  • 加入麵粉、義大利香料和蔬菜拌炒均勻。

    加入麵粉、義大利香料和蔬菜拌炒均勻。

  • 慢慢淋入高湯或水同時攪拌至湯汁變濃稠。

    慢慢淋入高湯或水同時攪拌至湯汁變濃稠。

  • 加入玉米醬、牛奶攪拌均勻,並煮至濃湯熱透即可,不需過度沸騰,可加適量鹽和黑胡椒調味。

    加入玉米醬、牛奶攪拌均勻,並煮至濃湯熱透即可,不需過度沸騰,可加適量鹽和黑胡椒調味。

  • 先濾乾罐裝鮪魚的湯汁並把鮪魚略為搗成片備用,離火後加入鮪魚拌均勻即可趁熱享用。

    先濾乾罐裝鮪魚的湯汁並把鮪魚略為搗成片備用,離火後加入鮪魚拌均勻即可趁熱享用。

小撇步

*安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

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