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薑絲大腸

薑絲大腸
34 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
大量的薑絲(多過大腸)

    備料: 大量的絲(多過大腸)

  • 將大腸準備好

    將大腸準備好

  • 將多餘的油,切掉

    將多餘的油,切掉

  • 半碗豆蔭醬(汁要多)

    半碗豆蔭醬(汁要多)

  • 熱油

    熱油

  • 先下辣椒,隨即下薑絲

    先下辣椒,隨即下

  • 薑絲中小火炒到微微焦色後,下大腸,可加入一咪咪米酒

    絲中小火炒到微微焦色後,下大腸,可加入一咪咪米酒

  • 加白醋,加很多,隨即加入豆蔭醬

    加白醋,加很多,隨即加入豆蔭醬

  • 加一點點醬油(也可不加,為了顏色美觀)

加鹽。

    加一點點醬油(也可不加,為了顏色美觀) 加鹽。

  • 炒一炒後,加入蒜苗

    炒一炒後,加入

  • 幾檸檬(半顆),炒一炒後,起鍋

    檸檬(半顆),炒一炒後,起鍋

小撇步

醬油可加可不加。
大腸先燙過!

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