濕潤的布朗尼*甜度3/5*［烤箱+氣炸鍋
描述
口感比較濕潤厚重的版本，有一點點甜。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把所有食材備好，烤箱以180度預熱10分鐘，模具內鋪入烘培紙。
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隔水加熱需融化的食材，溫度不能太高以免油水分離，成為甘納許。
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將糖粉類及鹽加入甘納許攪拌均勻，同時確認甘納許溫度可以手摸。 蛋一顆一顆加，先在小碗打散、過篩倒入（斷筋）甘納許、攪拌均勻，以此類推三次。 加入香草精，攪拌均勻。 加入篩後的粉類，攪拌均勻，不需太用力以免出筋。
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巧克力糊倒入模具後，在表面灑上一點鹽，一點點分散灑上即可。 以180度烤20分鐘，用筷子或籤子戳入取出見無沾黏即可，後馬上取出放涼切塊。
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＊氣炸鍋版本＊ 怕烤過乾，分段測試。 氣炸鍋180度預熱5分鐘。先用180度烤了12分鐘，筷子戳裡面還太濕，再用160度烤約8分鐘，成品中間是濕潤的，OK！
小撇步
使用的模具大小約為29x14公分。
如果喜歡豐富一點的口感，可以在麵糊裡加入巧克力塊或是堅果。
