肯德基超人氣【黑糖珍奶蛋撻】氣炸鍋版食譜
描述
最近台灣「KFC肯德基」推出了最夯的限定「黑糖珍奶蛋塔」，住在美國的我看得口水直流，但是美國的KFC只賣炸雞&漢堡，壓根沒有「蛋塔」這種商品呀！所以，吃貨如我，手刀自己DIY啦！鄉親父老們！來看看！是不是「神複製」KFC的「黑糖珍奶蛋塔」嘿嘿~
影片連結：https://youtu.be/ZElWu-8H3mQ
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- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
10
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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將酥皮捲起來成為直徑5公分 (2 inch) 的圓柱體，並切成12分。
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酥皮壓扁後，放入烤模中，捏成杯子形狀。
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蛋、糖、牛奶、鮮奶油加入攪拌盆中，攪拌均勻後過篩成為蛋塔液。
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酥皮杯中加入黑糖蜜、珍珠粉圓、蛋塔液。
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將蛋塔放入烤箱355°F/180°C 烘烤 25分鐘 (氣炸鍋355°F/180°C 氣炸12分鐘)。
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等待烤(氣炸)的過程，可以製作卡士達醬。將牛奶、茶包一起加熱後茶包浸泡3分鐘。
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蛋黃、砂糖攪拌均勻，加入泡好的奶茶，並撒入玉米粉。
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將卡士達醬放回爐上小火煮到黏稠就可以關火。並將卡士達醬蓋上保鮮膜放入冷藏。
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將烤好的蛋塔取出，在蛋塔上方裝飾黑糖蜜、奶茶卡士達醬、珍珠粉圓、捲心餅，就完成了！
小撇步
烤箱的部分也可以用氣炸鍋
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